En la provincia de Samut Sakhon en Tailandia. En Japón el uso de la sal está muy corto adecuado a la casi inexistencia de minas de cloruro sódico y a la imposibilidad mediante el clima húmedo de instalar salinas en las regiones costeras, esta deficiencia hace que su Cocina no posea una gran cantidad de usos salinos, no obstante es un gran importador de cloruro sódico y unidad de los primeros en aplicar los métodos artificiales de evaporación al hueco.
Acercamiento de cristales de sal refinada. Esta cloruro sódico se extrae de vaporizadores al vano; esa es la razón por la que los granos son de igual tamaño.
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[79] Algunas patologíVencedor como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de cloruro sódico en los alimentos. Mientras que el consumo de sal puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.
Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los ojos.
La adición de cloruro sódico a los alimentos les proporciona un sabor salado pero Por otra parte debe tenerse en cuenta igualmente la capacidad de reforzador de otros aromas y sabores (siempre que se use en pequeñVencedor cantidades).
Las estimaciones del Departamento de Interior de Estados Unidos muestran que la producción mundial de cloruro sódico está disminuyendo en lo que va de siglo XXI y que de la misma forma no hay substitutos de la cloruro Sal Marina sódico a precios razonables.
La cloruro sódico marina, o sal marina integral, es un condimento obtenido a través de la evaporación natural del agua del mar o de lagos salinos.
Se han realizado investigaciones acerca del consumo de cloruro sódico en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la sal que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.
Algunos autores han investigado la preferencia animal por la sal desde un fundamento endocrino[45]
La cloruro sódico de mesa desde siempre ha sido una sal que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la sal refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.
Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la sal con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.
Sal de apio: es una sal empleada como condimento de alimentos y platos. Se elabora con una mezcla de cloruro sódico y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade aún ajo seco molido).
La sal al ser consumida induce a provocar un anciano apetito por los alimentos, este finalidad es trabajador a veces por la industria de comestibles e incluye a veces un detención contenido de cloruro sódico en los alimentos con el objeto de que se consuma más.